De geschiedenis van uw slager

Volledige metamorfose

In 1996 nam mijn vader Patrick Floryn de slagerij over. Hierbij deed hij niet alleen de overname, maar voerde hij een volledige metamorfose uit. De gevel bleef staan en de volledige onderkant van de woning werd afgebroken en opgebouwd naar de slagerij van vandaag, met intussen alweer enkele verfijningen. Onze toonbank is zo al drie keer veranderd van standplaats.

In maart 2023 nam ik, Brenda Dezitter, de slagerij van mijn vader over, dit met de nodige steun van mijn man Nitya Coppens. Hij werkt niet mee in de slagerij, aangezien hij lasser is. Ik hielp sinds mijn twaalfde mee op woensdagnamiddag en in het weekend, dus de kriebel voor de slagerij was er al van kinds af aan.

Start van catering

Door het werken in discotheken en restaurants had ik niet alleen een 'slagerijkriebel', maar ook een 'horecakriebel'. Daardoor stampte ik samen met mijn man in 2017 onze catering uit de grond, dit door een vraag van een klant waarop ik ben ingegaan. In 2019 namen we een foodtruck over aan de grens met Nederland. Hierbij had ik het geluk dat die man Bjorn heette en ik zo de naam van de truck zelf niet hoefde aan te passen.

Neem gerust contact op

Met twee kleine kinderen in ons gezin proberen we dagelijks zo goed mogelijk voor onze klanten klaar te staan. Ik doe alles iedere dag met hart en ziel. Hierbij kan ik gelukkig rekenen op de steun van mijn mama Christelle Lowagie, die altijd babysit van dienst is voor onze kleintjes.  Zit u nog met vragen? Neem dan gerust even contact op met Slagerij Floryn in Kortrijk!